免疫系统是覆盖全身的防卫网络.保护身体的第一道防线为皮肤.细胞膜.呼吸道.胃肠道.尿道及肾脏.不过,单纯的屏障和和过滤机制并不能完全保护我们,身体有赖组成免疫系统的血细胞和蛋白质发挥防御能力.
白血球负责在血管内巡逻,进行一系列防卫和免疫工作.列如释放抗体及净化血液!抗体为蛋白质,在血液及组织内循环以加强身体的防卫能力,也助白血球发挥作用.淋巴细胞是可以记忆如何保护身体的特殊细胞.这也是疫苗能够发挥效用的原因.所谓细胞免疫,是指白血球所担当的角色,而体液免疫则指抗体所扮演的角色.两个系统相互合作,互相引发对方的效能!
人类复杂的免疫系统对饮食.运动和生活方式尤为敏感.睡眠不足及每天的一日复一日的生活压力等因素,将削弱我们的免疫力,许多天然的食物来源可提供促进和强化细胞及体液的免疫活动的物质.
人类的免疫功能主要有三道防线：一、皮肤和黏膜二、体内的杀菌物质和吞噬细胞三免疫器官和免疫细胞
功能：
一、保护抵抗抗原的侵入，防止疾病的发生维护人体的健康
二、清除及时清除人体内的衰老的、死亡的、损伤的细胞
三、修补随时识别和清除人体内产生的异常细胞（如肿瘤细胞）
人工免役的方法：在体内注射疫苗如：平常打的预防针等都属于人工免疫。
六招提高免疫力
冬季是疾病的多发季节，尤其是在写字楼工作的人群，由于室内外温度的不同，再加上冬季环境的污染，更容易患上各类疾病。这里提供几个提高免疫力的简单实用的方法：
一、借助睡眠 睡眠与人体免疫力密切相关。著名免疫学家通过“自我睡眠”试验发现，良好的睡眠可使体内的两种淋巴细胞数量明显上升。而医学专家的研究表明，睡眠时人体会产生一种称为胞壁酸的睡眠因子，此因子促使白血球增多，巨噬细胞活跃，肝脏解毒功能增强，从而将侵入的细菌和病毒消灭。
二、保持乐观 情绪乐观的态度可以维持人体于一个最佳的状态，尤其是在现今社会，人们面临的压力很大，巨大的心理压力会导致对人体免疫系统有抑制作用的荷尔蒙成分增多，所以容易受到感冒或其它疾病的侵袭。
三、限制饮酒 每天饮低度白酒不要超过100毫升，黄酒不要超过250毫升，啤酒不要超过1瓶，因为酒精对人体的每一部分都会产生消极影响。即使喝葡萄酒可以降低胆固醇，也应该限制每天一杯，过量饮用会给血液与心脏等器官造成很大破坏。
四、参加运动 专家进行的3项研究指出，每天运动30到45分钟，每周5天，持续12周后，免疫细胞数目会增加，抵抗力也相对增加。运动只要心跳加速即可，晚餐后散步就很适合
五、补充维生素 每天适当补充维生素和矿物质。专家指出，身体抵抗外来侵害的武器，包括干扰素及各类免疫细胞的数量与活力都和维生素与矿物质有关。
六、改善体内生态环境 用微生态制剂提高免疫力的研究和使用由来已久。研究表明，以肠道双歧杆菌、乳酸杆菌为代表的有益菌群具有广谱的免疫原性，能刺激负责人体免疫的淋巴细胞分裂繁殖，同时还能调动非特异性免疫系统，去“吃”掉包括病毒、细菌、衣原体等在内的各种可致病的外来微生物，产生多种抗体，提高人体免疫能力。对于健康人来说，不妨“食疗”，多吃些乳酸菌饮料；而健康边缘人群，可以用微生态制剂来调节体内微生态平衡。能提高免疫力的食品
1.灵芝：灵芝可增强人体的免疫力，这是因为灵芝含有抗癌效能的多糖体，此外，还含有丰富的锗元素。锗能加速身体的新陈代谢，延缓细胞的衰老，能通过诱导人体产生干扰素而发挥其抗癌作用；
2.新鲜萝卜：因其含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用；
3.人参蜂王浆：能提高机体免疫力及内分泌的调节能力，并含具有防癌作用的蜂乳酸；
4.蘑菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳、车养、百合等：都有明显增强免疫力的作用；
5.香菇：香菇所含的香菇多糖能增强人体免疫力。