人体的“守护神”--绿茶

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星际浪子
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人体的“守护神”--绿茶

Post by 星际浪子 » 16 May 2009 08:31

  消除癌症的绿色食品,绿茶。
  防止老化的神秘成分“儿茶素”。
  绿茶,不要喝,要吃!
  绿茶阻止有害的酸性物质,具有抗氧化的作用,因此可以起到预防癌症的效果。有害的酸性物质,是氧化合物带有剩余电子、化学上非常不稳定的自由基的一种。是人体通过氧气获得能量时不可避免地产生的一种不纯物。人体因氧气维持生命,而又因为氧气而老化,导致各种疾病的发生,最终死去。生命本身就是一个矛盾体。人体进行有氧代谢,各种有害的酸性物质也沉积在体内,损坏各种细胞,尤其在搅乱细胞中的基因后,本来很稳定的正常细胞就会突变为癌细胞。
  年轻时,即使产生了有害的酸性物质,也因免疫功能较强,不会引起太大的问题。但是如果疏忽于健康管理或年纪变大,免疫力降低时,有害的酸性物质就会成为致命的危害。更确切点说,是绿茶中的儿茶素成分对这些有害的酸性物质起作用。儿茶素是植物中含量较多的多酚的一种,是绿茶特有的青涩味道的成分,也是很强的抗氧化物质。简单地说,绿茶具有预防癌症的效果也是因为儿茶素阻止有害的酸性物质的产生。
  实际上,人体内产生癌症这种恶性肿瘤的过程分为以下三个阶段。 第一阶段,是致癌阶段,由于有害的酸性物质的产生的作用,使正常细胞变为癌细胞,而阻止这一过程的正是绿茶。
  第二阶段,增殖阶段。癌细胞由一个增殖为数亿个。癌细胞的直径达到3cm时,人体才有所症状。一个癌细胞至少需要5年的时间,分裂为260亿个癌细胞后,才能达到这个大小。阻止癌细胞的分裂和增殖过程的是亚麻籽油和新鲜的海鲜。
  第三阶段,转移阶段。部分癌细胞通过血管、淋巴管,扩散到其他组织。癌症之所以可怕,也是由于癌细胞能够转移。如果只停留在一个部位,产生癌细胞时切除就不会成为大问题。但是原来的癌细胞再小,转移到其他的器官后被发现,也已经是晚期了,称为第四阶段。因此癌细胞的转移是致命的。这时,可以防止癌细胞转移的代表食品就是红葡萄。
绿茶可以净化血管
  净化血管有很重要的意义。血管疾病的死亡率已经相当于癌症的死亡率。血管疾病意味着动脉硬化,指的是血管经常破裂或堵塞,引发中风或心脏病。绿茶可以净化血管,预防中风和心脏病。 动脉硬化的重要危险因素oxidized-LDL(被氧化的低密度胆固醇)和引起动脉硬化初期反应的SP-selection等细胞附着物也有所减少。
  这些数值越高,血管壁上越容易沾上油滴,一种叫做血栓的血管末容易脱落。血栓在血管里流动,堵塞脑血管时就引发中风。大家都知道吸烟容易产生血栓,引起动脉硬化,而绿茶起到了防止这种血栓的产生和预防动脉硬化的效果。
咖啡不具有这种效果是因为它不含有绿茶的精髓——儿茶素成分。强力的抗氧化物质儿茶素,不仅具有抗癌效果,还能够抑制血管老化,从而净化血液。绿茶中含有15%左右的儿茶素,而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍。
绿茶有杀菌效果。绿茶中的儿茶素还可以杀菌。在有细菌的培养液里,放入绿茶后,大部分细菌都消失了。虽然放置的时间和培养液的浓度有所差异,但是可以观察到绿茶对引发食物中毒菌的杀菌效果。
绿茶有利于胃和肝
绿茶可以预防肥胖
众所周知,维他命C的抗氧化性很高,但是绿茶中的儿茶素的抗氧化性比维他命C高40~100倍左右
有关绿茶的疑问
  1.人们都知道绿茶可以预防癌症,但是绿茶对癌症患者也能起到效果吗?
绿茶有助于治疗癌症。绿茶不仅能防止产生癌细胞,还有助于抑制癌细胞的增殖和转移。在癌细胞的增殖和转移过程中起重要作用的酶是尿激酶,而绿茶的主要成分儿茶素中的EGCG可以阻止尿激酶。当然,也可以用药物阻止尿激酶的作用,但是这种药物毒性太强,一天最多只能注射20mg左右,而一杯绿茶中含有150mgEGCG。考虑到绿茶爱好者一天喝10杯以上的绿茶,体内可以吸收1500mg的EGCG,而不产生任何副作用。绿茶是有利于癌症患者的代表食品。
2.乌龙茶或红茶的效果如何?
  把绿茶叶发酵到中间程度制成的乌龙茶和完全发酵制成的红茶中,儿茶素的含量明显比绿茶少。虽然同样都是以绿茶叶为原料制成的,但是还是建议多喝绿茶。
  3.吃整个绿茶叶效果如何?
  效果非常好。直接吃绿茶叶比间接泡成茶喝更有营养。
4.绿茶没有副作用吗?
绿茶也不完全都是好的,因为其中含有少量的咖啡因。绿茶中的咖啡因相当于咖啡的一半。因此晚饭后喝过多的绿茶,有可能妨碍睡眠,还可能出现尿频等副作用。
  孕妇应该把每天喝的绿茶量限制在5杯以内。因为咖啡因有副作用,因此有肾炎等肾脏疾病的人喝绿茶时也应该遵照医生指导。绿茶的涩味刺激胃肠粘膜,胃肠功能较差的人有可能出现胃有灼烧感等副作用。这时应该喝浓度低的绿茶。
5.用绿茶服药可以吗?
  有些人认为绿茶有利于健康,因此用绿茶代替水服药。但是这是不正确的方法。绿茶中的儿茶素等多酚成分,会妨碍药物在肝脏中的代谢。药物不能在肝脏中进行正常的代谢,血液中浓度增高,就等于过量服药。也就是说用水服1粒药,而用绿茶服药,就等于吃了2粒。尤其像心律不齐治疗剂、哮喘治疗剂等药物,应该在血液中维持一定的浓度,用绿茶服药时,会出现过量服药后的副作用。
  绿茶会妨碍胃肠吸收铁,尤其是因贫血补铁的人,应该用水服药。吃心律不齐治疗剂或气喘药30分钟前,最好不要喝绿茶。因为绿茶中的成分抑制药物在肝脏中的代谢。除了这几种情况外,用绿茶服药也无妨。
  “活性酸物质促进衰老,应该食用含有抗氧化成分的茶、菜、豆类,消除活性酸物质 。即使吸烟,如果经常喝茶,或多吃豆类,也可以起到部分预防癌症的作用。为了健康,养成喝绿茶的习惯,真的很重要。”
  ——约翰·威尔斯伯格(美国癌症预防研究所博士)

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